# Harinas El Molino > de Ferrer ## Posts - [TORTITAS SALADAS DE ENKA](https://harinaselmolino.es/tortitas-saladas-de-enka/): Para degustar nuestro desayuno o cena podemos preparar una tortita salada proteínica , sana y muy sabrosa.Ingredientes:-2 cucharadas soperas de harina de garbanzo-1 cucharada sopera de harina de habas( Recomiendo que sean de “Harinas el Molino” son de primera calidad-2 Huevos ( si son ecológicos mejor)-1/2 Cucharada de Lino marrón-1/2 Cucharada de Quinoa blanca-Jamón asado-Tomate de pera-Orégano-Sal-Pimienta negra molida-Aceite de oliva virgen extraModo de preparación:En un bol se baten los dos huevos, a continuación se le añaden las dos cucharadas de harina de garbanzo y la cucharada de harina de habas. Batimos muy bien hasta deshacer los grumos.Después incorporamos la... - [TORTITAS DE HARINA DE GARBANZO DE ENKA.](https://harinaselmolino.es/tortitas-de-harina-de-garbanzo-de-enka/): Una deliciosa tortita saludable y equilibrada, elaborada con productos naturales orgánicos y deliciosos.Ingredientes:-2 o 3 cucharadas soperas de harina de garbanzo ( importante que sea de Harinas el Molino, natural y de gran calidad)-Agua-1/2 cucharada de Quinoa-1/2 cucharada de sésamo-1/2 cucharada de chía-Arándanos-Almendras-Pasas-Trozos de mango-Miel-SalModo de preparación :Se mezclan las 2 o 3 cucharadas de harina de garbanzo con el agua que vamos a ir añadiendo y batiendo hasta que quede una masa suave y un poco líquida , sin grumos. Le añadimos un poco de sal. Le añadimos la quinoa, el sésamo y la chía, previamente trituradas.A continuación ponemos... - [RECETA DE AJO BLANCO CON MANZANA DE JOSE LUIS](https://harinaselmolino.es/receta-de-ajo-blanco-con-manzana-de-jose-luis/): RECETA DE AJO BLANCO CON MANZANA DE JOSE LUIS INGREDIENTES= -TRES CUCHARADAS DE HARINA DE HABAS DE EL MOLINO DE FERRER.-TRES CUCHARADAS DE ACEITE VIRGEN EXTRA.-DOS DIENTES DE AJO.-UNA CUCHARADA DE VINAGRE.-SAL AL GUSTO.-1/2 LITRO DE AGUA.-UNA MANZANA . ELABORACION= EN UN MORTERO, SE INTRODUCEN LOS DIENTES DE AJO PELADOS, SAL, SE MAJAN.SE INTRODUCE, LA HARINA DE HABAS EL MOLINO DE FERRER, EL ACEITE, SE MEZCLA TODO EN UN BOL. SE INTRODUCE TODO LO ANTERIOR Y SE VA MEZCLANDO, LE CHAMOS EL VINAGRE Y LA MANZANA, PELADA Y TROCEADA A GUSTO. SE INTRODUCE EN EL FRIGORIFICO, ……Y SE SIRVE FRESQUITO……BUEN... - [Pechugas en Salsa de Inés](https://harinaselmolino.es/pechugas-en-salsa-de-ines/): INGREDIENTES= PARA DOS PERSONAS= -4 PECHUGAS DE POLLO O PAVO , PEUQUEÑAS. -UN PUÑADO DE ALCAPARRAS. -UN PUÑADO DE ACEITUNAS VERDES. -50 GR. DE PASAS. -50 GR. DE PIÑONES. -4 TOMATES DE PERA. -1 VASO DE VINO BLANCO. -1 PAQUETE PEQUEÑO DE HARINA DE TRIGO DURO EL MOLINO DE FERRER – VASO DE AGUA. -ACEITE DE OLIVA VIRGEN PARA FREIR. -SAL AL GUSTO. -PIMIENTA AL GUSTO. -PATATAS PARA FREIR. ELABORACION: EN UN BOL, SALPIMENTAR LAS PECHUGAS Y CORTARLAS A DADOS, ENHARINAR CON HARINA DE TRIGO DURO EL MOLINO DE FERRER. A CONTINUACION, FREIRLAS EN UNA SARTEN CON ACEITE DE OLIVA. RETIRARLAS EN... - [HOT CAKES SALUDABLES DE ITXEL](https://harinaselmolino.es/hot-cakes-saludables-de-itxel/): INGREDIENTES= -1/2 A ¾ DE TAZA DE HARINA DE ARROZ EL MOLINO DE FERRER. -2 HUEVOS -3/4 DE LECHE DE SOJA…O DE LA QUE A CADA UNO LE GUSTE. -1/2 TAZA DE COPOS DE AVENA O SIMILAR , AL GUSTO. -1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA. -1 PLATANO. ELABORACION= EN UN BOL, SE TRITURA TODO Y CON LA MEZCLA RESULTANTE SE HACER TORTITAS. SE CALIENTAN , EN UNA SARTEN, A FUEGO MEDIO. PARA SU DEGUSTACION, SE PUEDE ECHAR….  DULCE DE LECHE…. O CHOCOLATE….  CARAMELO…  NATA,  MIEL… .MANTEQUILLA….ETC… Y BUEN PROBECHO…. - [TORTITAS DE ENKA](https://harinaselmolino.es/tortitas-de-enka/): INGREDIENTES ELABORACION… SE BATEN LOS HUEVOS. LUEGO UN VASO DE HARINA DE GARBANZOS, SE LE VA AÑADIENDO POCO A POCO. SE BATE TODO, SE LE ECHA UN POCO DE SAL, SEMILLAS DE LINO Y UNAS GOTITAS DE ACEITE DE OLIVA. SE BATE TODO HASTA QUE QUEDE UNA PASTA HOMOGENEA. SE PONE A CALENTAR UNA SARTEN AL FUEGO MEDIO , CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y SE VA ECHANDO LA MEZCLA. ESTAS ESTAN ELABORADAS, INTRODUCIENDO LA MASA EN MOLDES DE VARIOS TAMAÑOS. CUANDO ESTEN CUAJADAS SE SACA DEL MOLDE, HAY QUE ESTAR PENDIENTES DE CUANDO ESTEN SUELTAS DARLES LA... - [CALABACINO CRUJIENTE DE VICTORIA](https://harinaselmolino.es/calabacino-crujiente-de-victoria/): El Calabacino Crujiente de Victoria es una receta sencilla y deliciosa, ideal como aperitivo o acompañamiento. Utilizando ingredientes frescos y la Harina de Trigo Duro El Molino de Ferrer, se logra una textura crujiente y un sabor suave que resalta con el toque justo de sal y aceite de oliva. Este plato es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o como una opción rápida y saludable para cualquier comida. Ingredientes para 4 personas: Preparación: - [Alcachofas rebozadas](https://harinaselmolino.es/alcachofas-rebozadas/): Las Alcachofas Rebozadas son una delicia crujiente que combina lo mejor de la verdura fresca con la calidad de la Harina de Trigo Duro El Molino de Ferrer. Este plato es ideal para quienes buscan una opción ligera y nutritiva, con un toque especial de miel que resalta el sabor suave de las alcachofas. Perfectas para una comida saludable o como un delicioso aperitivo, estas alcachofas doradas y jugosas serán un éxito en cualquier mesa. Ingredientes (para 4 personas): Elaboración: - [CALABACIN REBOZADO](https://harinaselmolino.es/calabacin-rebozado-2/): El calabacín rebozado es un plato delicioso y crujiente que se puede disfrutar como aperitivo o acompañamiento. Su textura ligera y su sabor suave lo convierten en una opción ideal para quienes buscan una forma sabrosa de incluir verduras en su dieta. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para compartir en una comida familiar o entre amigos. Ingredientes (para 4 personas): Elaboración: - [BIZCOCHO DE MAIZ SALUDABLE DE ITXEL](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-maiz-saludable-de-itxel/): Este bizcocho de maíz es una opción deliciosa y saludable que encantará a toda la familia. Su textura esponjosa y su sabor ligero lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, una merienda o un postre. Además, al utilizar harina de maíz y endulzantes alternativos, es ideal para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Ingredientes: Elaboración: - [HAMBURGUESAS AL ESTILO ITXEL](https://harinaselmolino.es/hamburguesas-al-estilo-itxel/): Las hamburguesas al estilo Itxel son una deliciosa opción para cualquier comida, ya sea una cena familiar, una reunión con amigos o una barbacoa. Con una combinación perfecta de carne picada y especias, estas hamburguesas son jugosas y llenas de sabor. Además, puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos, desde salsas hasta verduras frescas, para hacerlas aún más irresistibles. Ingredientes: Elaboración: - [TORTITAS DE ATUN Y PAPAS DE ITXEL](https://harinaselmolino.es/tortitas-de-atun-y-papas-de-itxel/): Estas tortitas son una excelente opción para disfrutar de una comida ligera y deliciosa, combinando el sabor del atún con la suavidad de las papas. Su crujiente rebozado con harina y pan rallado de El Molino de Ferrer le aporta una textura irresistible que las hace perfectas como plato principal o acompañamiento. Ingredientes (para 4 personas): Para empanar: Elaboración: - [TORTILLA DE MIGAS DE JOSE LUIS](https://harinaselmolino.es/tortilla-de-migas-de-jose-luis/): INGREDIENTES PARA LAS MIGAS.: PARA DOS PERSONAS: -1 VASO DE AGUA. -250 GR. DE SEMOLA DE TRIGO DURO EL MOLINO DE FERRER. -3 DIENTES DE AJO. -100 ML. DE ACEITE DE OLIVA. -SAL AL GUSTO. ELABORACION.: FREIR LOS AJOS EN EL ACEITE, CUANDO ESTEN DORADOS, CUBRIR EL ACEITE CON UN POCO DE SEMOLA DE TRIGO DURO EL MOLINO DE FERRER, PARA QUE NO SALPIQUE EL ACEITE Y A CONTINUACION, AÑADIR EL AGUA Y LA SAL.UNA VEZ QUE COMIENCE A HERVIR, SE AGREGA LA SEMOLA POCO A POCO…..MOVIENDO HASTA QUE QUEDEN SUELTAS Y LISTAS PARA SERVIR( TIEMPO APROXIMADO 15 MINUTOS)I NGREDIENTES... - [BOQUERONES DE PAVIA DE VICTORIA](https://harinaselmolino.es/boquerones-de-pavia-de-victoria/): INGREDIENTES.: PARA 500 GR. DE BOQUERONES: -1 AJO PICADO. -PEREJIL AL GUSTO. -1 HUEVO. 1/2 CUCHARADITA DEL CAFE DE BICARBONATO O LEVADURA. -ACEITE DE OLIVA VIRGEN PARA FREIR. -300 GR. DE HARINA DE TRIGO DURO DEL MOLINO DE FERRER. -1 VASO DE AGUA FRIA. -SAL AL GUSTO. ELABORACION: EN UN BOL, INTRODUCIMOS EL AJO PICADO,PEREJIL,HUEVO,SAL, EL VASO DE AGUA, LA LEVADURA Y SE MEZCLA TODO, HASTA OBTENER UNA PASTA HOMOGENEA ,PARA IR AGREGANDO POCO A POCO LA HARINA, PARA OBTENER EL ESPESOR DESEADO PARA EL REBOZADO, NI MUY CLARO …NI MUY ESPESO.REBOZAMOS EL PESCADO INTRODUCIENDOLO POR LAS DOS CARAS …Y... - [MINIPESTIÑOS DE YOLANDA (al estilo arabe)](https://harinaselmolino.es/minipestinos-de-yolanda-al-estilo-arabe/): NGREDIENTES: -400 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER. -100 ML. DE ACEITE DE OLIVA. -100 ML. DE ZUMO DE NARANJA. -100 ML. DE VINO BLANCO DULCE. -20 GR. DE MATALAUVA/ANIS EN GRANO…. -20 GR. DE SESAMO TOSTADO. -1 RAMA DE CANELA. -LA PIEL DE UNA NARANJA. -AZUCAR PARA REBOZAR EL PESTIÑO. ELABORACION: PONEMOS EL ACEITE EN EL FUEGO CON LA RAMA DE CANELA Y LA PIEL DE LA NARANJA. CUANDO ESTE LA PIEL DORADA INCORPORAMOS LA MATALAUVA Y RETIRAMOS DEL FUEGO. MIENTRAS SE ENFRIA PONEMOS EN UN BOL, LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL... - [ROSCOS DE YOLANDA](https://harinaselmolino.es/roscos-de-yolanda/): INGREDIENTES: POR CADA HUEVO: -1 SOBRE DE GASEOSA. -5 CUCHARADAS DE ACEITE. -5 CUCHARADAS DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -5 CUCHARADAS DE LECHE O ZUMO DE NARANJA. –HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER, LA QUE ADMITA LA MASA, SEGUN LOS HUEVOS QUE SE UTILICEN. -LA RALLADURA DE UN LIMON. -UN CHORRITO DE COÑAC U OTRO LICOR AL GUSTO. EN UN BOL MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y LE VAMOS AÑADIENDO LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER, HASTA OBTENER UNA MASA QUE NOS DEJE MANEJARLA. HACEMOS PEQUEÑAS BOLAS Y LE DAMOS FORMA DE ROSCO, FREIMOS CON... - [BIZCOCHO DE LA ABUELA YOLANDA](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-la-abuela-yolanda/): INGREDIENTES: -4 HUEVOS. -150 GR. DE AZUCAR. -100 ML. DE ACEITE. -100 ML. DE LECHE. -600 GR. DE HARINA CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER. -1 SOBRE DE LEVADURA. -2 CUCHARADAS DE ANIS DULCE. -SAL AL GUSTO. -AZUCAR GLAS PARA LA DECORACION FINAL. ELABORACION: EN UN BOL MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE CON UN POQUITO DE SAL Y RESERVAMOS. EN OTRO BOL PONEMOS LAS YEMAS DE LOS HUEVOS, AZUCAR Y BATIMOS HASTA OBTENER UNA CREMA, VAMOS AÑADIENDO: AZUCAR Y BATIMOS, ACEITE Y BATIMOS, LECHE Y BATIMOS, LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER JUNTO CON LA... - [CROQUETAS VEGANAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES DE YOLANDA](https://harinaselmolino.es/croquetas-veganas-de-espinacas-y-champinones-de-yolanda/): INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS CROQUETAS: -300GR. DE ESPINACAS. -200GR. DE CHAMPIÑONES. -2 CEBOLLAS MEDIANAS. -10ML. DE ACEITE DE OLIVA. -2 o 3 DIENTES DE AJO. -AJO EN POLVO. -CEBOLLA EN POLVO. -PIMENTON DULCE. -SAL AL GUSTO. ELABORACION: TROCEAMOS LAS CEBOLLAS Y LOS AJOS, PONEMOS LA SARTEN CON EL ACEITE, POCHAMOS, AÑADIMOS LOS CHAMPIÑONES Y LAS ESPINACAS PREVIAMENTE TROCEADOS, SAZONAMOS CON EL AJO EN POLVO, CEBOLLA, PIMENTON Y SAL Y RESERVAMOS. INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL: -180 GR. DE HARINA INTEGRAL EL MOLINO DE FERRER. -120 ML. DE ACEITE DE OLIVA. -1L. DE BEBIDA DE SOJA (SIN AZUCAR). -PIMIENTA MOLIDA.... - [CALAMARES FRITOS CON HARINA DE GARBANZOS](https://harinaselmolino.es/calamares-fritos-con-harina-de-garbanzos/): INGREDIENTES: – 1 KG DE CALAMARES. – ACEITE DE OLIVA PARA FREIR. – 250 GR. DE HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO DE FERRER. – SAL AL GUSTO. – MEDIO LIMÓN ELABORACION: LIMPIAR LOS CALAMARES Y CORTARLOS EN RODAJAS DEL GROSOR DESEADO. SAZONAR Y ESCURRIR. EN UNA SARTEN SE CALIENTA EL ACEITE, MIENTRAS TANTO, REBOZAMOS LOS CALAMARES EN HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO DE FERRER. SE FRIEN Y SE LES QUITA EL EXCESO DE ACEITE COLOCANDOLOS EN UN PLATO CON PAPEL DE COCINA, SE SIRVEN ROCIANDOLOS CON UN POCO DE JUGO DE LIMON ….Y BUEN PROVECHO. - [ROLLITOS DE CARNE](https://harinaselmolino.es/rollitos-de-carne/): INGREDIENTES: PARA UN KILO DE FILETES DE LOMO: -250 GR. DE LONCHAS DE JAMON. -3 HUEVOS DUROS. -250ML. DE ACEITE DE OLIVA. -1 PIMIENTO SECO. -1 CABEZA DE AJOS. -1 CEBOLLA. -3 HOJA DE LAUREL. -SAL AL GUSTO. -1/2 VASO DE VINO BLANCO. -PALILLOS DE MADERA. -500GR. DE HARINA DE TRIGO DURO EL MOLINO DE FERRER. -AGUA AL GUSTO. ELEBORACION: EXTENDER LOS FILETES DE LOMO Y EN CADA UNO COLOCAR UNA LONCHA DE JAMON Y UN TROZO DE HUEVO, SE ENROLLAN Y SE PINCHAN CON UN PALILLO PARA QUE NO SE ABRAN. SE REBOZAN POR LA HARINA DE TRIGO DURO... - [CALABACIN REBOZADO](https://harinaselmolino.es/calabacin-rebozado/): INGREDIENTES: -DOS CALABACINES GRANDES. -200 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER. -200 CL. DE GASEOSA QUE ESTE ABIERTA ANTES DE LA PREPARACION DE LA RECETA PARA QUE PIERDA FUERZA. -50CL. DE AGUA FRIA. -5 GR. DE LEVADURA. -1 CUCHARADITA DE ACEITE. -5 GOTAS DE VINAGRE. -UNA PIZCA DE SAL. -UN POCO DE AZAFRAN Y CURCUMA, PARA DORAR LA MASA. ELABORACION: EN UN RECIPIENTE ANCHO: 1º. SE TAMIZA LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER. 2º. SE LE AÑADE LA LEVADURA, UN POCO DE CURCUMA Y EL AZAFRAN, SE MEZCLA TODO. 3º. A... - [PAPARTAS](https://harinaselmolino.es/papartas/): DESAYUNO TIPICO DE LA ALCARRIA INGREDIENTES: -5 CUCHARADAS DE HARINA DE REPOSTERIA EL MOLINO DE FERRER. – 1/2 TAZA DE AGUA CALIENTE. – UNA PIZCA DE SAL AL GUSTO. – UNA CUCHARADITA DEL CAFE, DE BICARBONATO. – UN CHORREONCITO DE ACEITE. ELABORACION:EN UN BOL, INCLUIMOS TODOS LOS INGREDIENTES ANTERIORES, REMOVEMOS HASTA INTEGRARLOS. TAPAR LA MASA, DEJARLA REPOSAR DURANTE 10 MINUTOS. DESPUES, HACEMOS BOLITAS CON LAS MANOS IMPREGNADAS EN ACEITE, PARA QUE NO SE NOS PEGUE LA MASA EN LA PIEL DE LAS MANOS. EXTENDER LAS BOLITAS CON UN RODILLO O UNA BOTELLA DE CRISTAL, Y HACER UNA ESPECIE DE TORTITAS LO MAS FINAS POSIBLES, LUEGO... - [PAN DE IXEL](https://harinaselmolino.es/pan-de-ixel/): INGREDIENTES: -100 GR. DE HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO DE FERRER. -100 GR. DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL EL MOLINO DE FERRER. -400 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO DE FERRER. -350ML. DE AGUA TEMPLADA. -20ML. DE ACEITE. -1 CUCHARADITA DE SAL. -5 GR. DE LEVADURA. ELABORACION:EN UN BOL, MEZCLAR EL AGUA, EL ACEITE Y LA SAL.…AÑADIR LAS HARINAS Y LA LEVADURA. INTRODUCIR EL PROGRAMA PARA ELABORAR PAN EN LA PANIFICADORA, UNA VEZ FRIO…….A COMER…..BUEN PROVECHO. - [CROQUETAS DE LA ABUELA ANA](https://harinaselmolino.es/croquetas-de-la-abuela-ana/): INGREDIENTES: -50ML. DE ACEITE. -100 GR. DE MANTEQUILLA. -180 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO. -800 CL. DE CALDO DEL COCIDO. -400GR. DE PECHUGA DE POLLO. -150 GR. DE JAMON A TAQUITOS. -UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA MOLIDA. -UNA PIZCA DE PIMIENTA. -2 HUEVOS. -100 GR. DE PAN RALLADO EL MOLINO. -SAL AL GUSTO. ELABORACION:SE PONEN EN UNA SARTEN EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA, SE DORA LA CEBOLLA, UNA VEZ DORADA LE AGREGAMOS LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EN MOLINO Y LA TOSTAMOS, UNA VEZ QUE ESTE, LE AGREGAMOS EL CALDO DEL COCIDO, LA SAL, LA NUEZ... - [BIZCOCHO DE LA ABUELA DE ANA.... BIZCOCHO ESPONJOSO](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-la-abuela-de-ana-bizcocho-esponjoso/): INGREDIENTES: – 330 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO. – 120 GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE – 60 ML. DE ACEITE .- 140 ML. DE LECHE. – 1 YOGURT DE COCO. – 14 GR. DE LEVADURA. – 2 HUEVOS. ELABORACION: EN UN BOL… INTRODUCIMOS: HUEVOS, YOGURT, LECHE, ACEITE, AZUCAR…. Y BATIMOS TODO MUY BIEN…… DESPUES ECHAMOS TAMIZADA LA HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO, JUNTO CON LA LEVADURA, MEZCLAMOS……. PONEMOS EL HORNO A CALENTAR A 180 GRADOS….INTRODUCIMOS LA MASA EN UN MOLDE… HORNEAMOS DURANTE 30 MINUTOS….DEJAMOS ENFRIAR …. Y BUEN PROVECHO. - [Galletas de Avena y Arandanos](https://harinaselmolino.es/galletas-de-avena-y-arandanos/): NGREDIENTES: -375 GR. DE HARINA DE AVENA EL MOLINO. -2 HUEVOS. -150 CL. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. -1/2 SOBRE DE LEVADURA. -150 GR. DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE. –200 GR. DE ARANDANOS TROCEADOS. – RALLADURA DE NARANJA -UNA PIZCA DE SAL. ELABORACION: EN UN BOL, BATIR LOS HUEVOS, AZUCAR, ACEITE Y AGREGAR LEVADURA, VOLVER A MEZCLAR MUY BIEN. AÑADIR LA HARINA DE AVENA EL MOLINO POCO A POCO, Y BATIMOS.HECHAR UNA PIZCA DE SAL A LA MEZCLA Y AGREGAR LOS ARANDANO Y LA RALLADURA DE NARANJA, SEGUIMOS MEZCLANDO BIEN.ENCENDEMOS EL HORNO A 180 GRADOS, COLOCAMOS EN LA BANDEJA DE... - [Bica Gallega](https://harinaselmolino.es/bica-gallega/): INGREDIENTES: -400 GR. HARINA CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO. -200 GR. DE MANTEQUILLA. -200 GR. DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE. -200 ML NATA LIQUIDA. -4 HUEVOS GRANDES. -1 SOBRE DE LEVADURA. ELABORACION:EN UN BOL, BATIMOS LOS HUEVOS Y EL AZUCAR HASTA QUE ESTEN BIEN ESPUMOSO. DERRETIR LA MANTEQUILLA AL BAÑO MARIA Y AÑADIR POCO A POCO A LA MEZCLA ANTERIOR. DESPUES, ECHAMOS LA NATA LIQUIDA, POCO A POCO…LA MEZCLAMOS MUY BIEN CON LA HARINA CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO Y CON LA LEVADURA….PONER TAMIZADA LA HARINA Y LA LEVADURA…..Y MOVER BIEN. PRECALENTAR EL HORNO A 180 GRADOS Y HORNEAR DURANTE 40/45 MINUTOS.... - [Galletas de Avena, Coco y Chocolate](https://harinaselmolino.es/galletas-de-avena-coco-y-chocolate/): INGREDIENTES: -275 GR. DE HARINA DE AVENA EL MOLINO. -150 GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -150 ML. DE ACEITE.-125 GR. DE COCO RALLADO. -100 GR. DE PERLAS DE CHOCOLATE. – 2 HUEVOS. -MEDIO SOBRE DE LEVADURA. – UNA PIZCA DE SAL. ELABORACION: EN UN BOL, BATIR  HUEVOS,  AZUCAR Y ACEITE MUY BIEN. AÑADIR A LA MEZCLA EL COCO Y LA HARINA DE AVENA EL MOLINO POCO A POCO……Y SEGUIMOS BATIENDO…… AGREGAR LA LEVADURA Y LA SAL…….CUANDO ESTE LISTO…. INTRODUCIMOS LAS PERLAS DE CHOCOLATE EN LA MEZCLA….  HACEMOS BOLITAS CON LA MASA Y HACEMOS LAS GALLETAS DE LA FORMA QUE... - [Galletas de Avena y Chocolate](https://harinaselmolino.es/galletas-de-avena-y-chocolate/): NGREDIENTES: -350 GR. DE HARINA DE AVENA EL MOLINO. -160 GR. DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE. -1/2 MEDIA CUCHARADITA DE LEVADURA. -2 HUEVOS. -150 ML. DE ACEITE DE OLIVA EXTRA. -LA RALLADURA DE UN LIMON. -100 GR. DE PERLAS DE CHOCOLATE. – UNA PIZCA DE SAL. ELABORACION: EN UN BOL, BATIR LOS HUEVOS CON EL AZUCAR, ACEITE Y LA RALLADURA DE LIMON, AÑADIR UNA PIZCA DE SAL, MEZCLAR JUNTO CON LA LEVADURA Y LA HARINA DE AVENA EL MOLINO POCO A POCO……,  POR ULTIMO AÑADIMOS LAS PERLAS DE CHOCOLATE Y HACEMOS LAS BOLAS DE MASA DEL TAMAÑO QUE DESEEMOS ,... - [Bizcocho de crema y mermelada de fresas](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-crema-y-mermelada-de-fresas/): INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO.: -3 HUEVOS. -1 YOGURT NATURAL (EL VASO DEL YOGUR SERVIRA PARA LAS MEDIDAS). -3 MEDIDAS DE HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO. -1 MEDIDA DE ACEITE.-2 MEDIDAS DE AZUCAR. -1 SOBRE DE LEVADURA. PARA LA CREMA PASTELERA: -2 YEMAS. -300 CL DE LECHE. -2 CUCHARADAS DE HARINA DE MAIZ EL MOLINO. PARA LA MERMELADA DE FRESAS: -300 GR. DE FRESAS. -150 GR. DE AZUCAR. ELABORACION.: EN UN BOL ,BATIR LOS HUEVOS, EL YOGURT NATURAL Y EL AZUCAR. AGREGAR EL ACEITE, LA LEVADURA E INCORPORAMOS LA HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO POCO A POCO Y SEGUIMOS... - [COOKIES DE AVENA](https://harinaselmolino.es/cookies-de-avena/): INGREDIENTES: -350 GR. DE HARINA DE AVENA EL MOLINO. -150 GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -2 HUEVOS.-150 CL. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN. -3/4 DE UN SOBRE DE LEVADURA. -RALLADURA DE UN LIMON. -UNA PIZCA DE SAL. -PASAS AL GUSTO. ELABORACION: EN UN BOL, MEZCLAR LOS HUEVOS, EL AZUCAR, LA RALLADURA DEL LIMON Y MEZCLARLOS BIEN. AÑADIR EL ACEITE DE OLIVA Y LA SAL Y SEGUIR MOVIENDO LA MASA. AÑADIMOS LA HARINA DE AVENA EL MOLINO, POCO A POCO Y LA LEVADURA, BATIR MUY BIEN TODO. AGREGAR LAS PASAS, Y MEZCLAR BIEN. HACEMOS BOLAS CON LA MASA Y LAS... - [Bizcocho de Avena y Platano](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-avena-y-platano/): NGREDIENTES 175 GR. DE HARINA DE AVENA EL MOLINO. -3 HUEVOS. -3 PLATANOS MADUROS. -RALLADURA DE 1 NARANJA. -UNA CUCHARADA DE LEVADURA. -ACEITE DE OLIVA.PARA DECORAR: -PERLAS DE CHOCOLATE. -PASAS O COPOS DE AVENA…. ELABORACION: EN UN BOL, CHAFAR LOS PLATANOS, AÑADIR LOS HUEVOS Y BATIR BIEN. AGREGAR:  RALLADURA DE NARANJA, LEVADURA, HARINA DE AVENA EL MOLINO, Y MEZCLAR TODO MUY BIEN. CON ACEITE DE OLIVA ENGRASAMOS EL MOLDE Y LE PONEMOS PAPEL DE HORNO, VERTER EL CONTENIDO DEL BOL Y COLOCARLO EN EL HORNO, PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180 GRADOS ARRIBA Y ABAJO DURANTE UNOS 30 MINUTOS. UNA VEZ TERMINADO DE... - [TARTA DE CHOCOLATE Y FRESAS](https://harinaselmolino.es/tarta-de-chocolate-y-fresas/): INGREDIENTES: -3 HUEVOS 1 YOGURT NATURAL. UTILIZAR EL ENVASE DEL YOGURT PARA REALIZAR LA SIGUIENTES MEDIDAS: -2 MEDIDAS DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -1 MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL. -3 MEDIDAS DE HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO. -1 SOBRE DE LEVADURA. -MARGARINA PARA UNTAR -100 GR. DE FRESAS PARA DECORAR. PARA LA CREMA PASTELERA: -1 VASO DE LECHE ENTERA. -1 YEMA DE HUEVO. -1 CUCHARADA Y 1/2 DE HARINA DE MAIZ EL MOLINO 2 CUCHARADAS DE CHOCOLATE EN POLVO. ELABORACION DE LA TARTA: MEZCLAR LOS HUEVOS, EL AZUCAR, EL YOGURT NATURAL Y EL ACEITE, BATIR TODO MUY BIEN. AÑADIMOS... - [Bizcocho de Limón](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-limon/): INGREDIENTES: -3 HUEVOS. -1 YOGURT NATURAL. -250 GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -RALLADURA DE DOS LIMONES. -MEDIO VASO DE ZUMO DE LIMON. -360 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO. -1 SOBRE DE LEVADURA. -MANTEQUILLA. ELABORACION:EN UN BOL, MEZCLAR LOS HUEVOS CON EL YOGURT NATURAL, AÑADIR EL AZUCAR, EL ZUMO Y LA RASPADURA DE LIMON, VOLVER A MEZCLAR. DESPUES SE AÑADE TAMIZADA, POCO A POCO, LA HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO, LA LEVADURA Y BATIMOS MUY BIEN TODA LA MEZCLA. EN UN MOLDE DE UNOS 22CM. UNTADO DE MANTEQUILLA, SE VUELCA EL CONTENIDO.SE PUEDE DECORAR CON UNAS... - [Bizcocho de Naranja](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-naranja/): INGREDIENTES: -3 HUEVOS. -1 YOGUR NATURAL. -250 GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -360 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO. -RALLADURA DE DOS NARANJAS. -UN VASO DE ZUMO DE NARANJA. -1 SOBRE DE LEVADURA. -MANTEQUILLA. ELABORACION: EN UN BOL, SE MEZCLAN LOS HUEVOS Y EL YOGUR, SE BATEN BIEN Y SE AGREGA EL AZUCAR, SE VUELVE A MEZCLAR Y SE LE INCORPORA LA RALLADURA DE LAS NARANJAS, EL ZUMO Y LA HARINA DE TRIGO CANDEAL EL MOLINO (DESPUES DE HABERLA TAMIZADO UN POCO). POR ULTIMO SE AÑADE LA LEVADURA, SE BATE TODO MUY BIEN Y SE PONE EN UN MOLDE... - [Bacalao a la Portuguesa](https://harinaselmolino.es/bacalao-a-la-portuguesa/): NGREDIENTES: -1 KG. DE LOMO DE BACALAO.  – HARINA DE MAIZ EL MOLINO. -1 CEBOLLETA. -400GR. DE PIMIENTOS (AMARILLO, VERDE Y ROJO). -500 GR. DE PATATAS. -UN VASO DE VINO DE JEREZ. -UN DIENTE DE AJO.-SAL AL GUSTO. SE PARTE EN TROZOS NO MUY GRANDES EL BACALAO Y SE DESALA. SE REBOZA CON LA HARINA DE MAIZ EL MOLINO. SE SOFRIE SIN QUE LLEGUE A HACERSE DEL TODO Y SE RETIRA…. SE CORTAN LAS PATATA EN RODAJAS, SE SOFRIEN SIN HACERLAS DEL TODO Y SE RETIRAN.A CONTINUACION, EN UNA FUENTE DE HORNO, SE COLOCA, UNA CAPA DE PATATAS, ENCIMA LOS TROZOS DE... - [Truco para las Lentejas](https://harinaselmolino.es/truco-para-las-lentejas/): INGREDIENTES. -GUISO DE LENTEJAS. -UNA CUCHARADA COLMADA DE HARINA DE MAIZ EN MOLINO. ELABORACION. SI QUEREIS ESPESAR EL CALDO DE VUESTRAS LENTEJAS, AÑADIR UNA CUCHARADA SOPERA DE HARINA DE MAIZ EL MOLINO A UN CAZO DE LAS MISMAS Y MEZCLARLAS EN LA BATIDORA.BATIR Y REINCORPORAR ESTA PASTA A LAS LENTEJAS, COCERLAS DE UNO A TRES MINUTOS…Y YA ESTAN LAS LENTEJAS RICAS Y ESPESITAS……….BUEN PROVECHO. - [Berenjenas Rebozadas en Harina de Maiz](https://harinaselmolino.es/berenjenas-rebozadas-en-harina-de-maiz/): INGREDIENTES: -1 BERENJENA. -4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE. – PIMENTON DULCE. – HARINA DE MAIZ EL MOLINO. – OREGANO AL GUSTO. – UNA PIZCA DE SAL. ELABORACION: LAVAR Y CORTAR LAS BERENJENAS EN RODAJAS, PONERLAS 30 MINUTOS EN AGUA CON SAL, UN POQUITO DE PIMENTON Y OREGANO.DESPUES LAS ESCURRIMOS Y LAS REBOZAMOS CON HARINA DE MAIZ EL MOLINO…. FREIR EN ACEITE MUY CALIENTE……DEJAR ENFRIAR….Y BUEN PROVECHO. - [Salsa para Tortilla de Patatas](https://harinaselmolino.es/salsa-para-tortilla-de-patatas/): ESTA RECETA ES PARA CUANDO TENEMOS TORTILLA DE PATATAS DEL DIA ANTERIOR Y SE HA QUEDADO UN POCO SECA, ASI LA HACEMOS MAS JUGOSA. INGREDIENTES: -1 CEBOLLETA. -1 AJO. –4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE. -250 ML. DE VINO BLANCO. -250 ML. DE CALDO DE POLLO O EN SU DEFECTO UNA PASTILLA DE CALDO DISUELTA EN UN VASO DE AGUA.-UN CHORRITO DE VINAGRE DE MODENA, SI GUSTA. -1 CUCHARADA SOPERA COLMADA DE HARINA DE MAIZ EL MOLINO. -UNAS HEBRAS DE AZAFRAN O EN SU DEFECTO CURCUMA O COLORANTE ALIMENTARIO. -SAL AL GUSTO. -PEREJIL, PARA LA DECORACION FINAL. ELABORACION: PICAMOS LA CEBOLLETA... - [Bizcocho de Manzana y Canela](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-manzana-y-canela/): INGREDIENTES: -4 HUEVOS. -150 GR. DE AZUCAR U OTROS ENDULZANTES. -40 GR. DE MANTEQUILLA O MARGARINA. -300 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL ESPECIAL BIZCOCHO Y PIZZA EL MOLINO. -1 SOBRE DE LEVADURA. -200 ML. DE LECHE. -MEDIA CUCHARADITA DE SAL. -750 GR DE MANZANAS. -CANELA PARA ESPOLVOREAR. ELABORACION: EN UN BOL BATIR EL AZUCAR Y LOS HUEVOS HASTA QUE ESTEN BIEN MEZCLADOS, AÑADIR LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y SEGUIR BATIENDO, INCORPORAMOS LA HARINA POCO A POCO, BATIMOS BIEN, AÑADIMOS LEVADURA, SAL Y LECHE……CUANDO ESTE TODO BIEN BATIDO, AGREGAR LAS MANZANAS PICADAS FINAS Y VERTER AL MOLDE PREVIAMENTE UNTADO DE MANTEQUILLA,... - [Pastel de Calabaza](https://harinaselmolino.es/pastel-de-calabaza/): PASTEL DE CALABAZAINGREDIENTES: -300 GR. DE CALABAZA COCIDA Y ESCURRIDA. -300 GR. DE HARINA INTEGRAL EL MOLINO. -150 GR. DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE. -200 ML. DE ACEITE. -4 HUEVOS. -1 SOBRE DE LEVADURA. -RALLADURA DE UN LIMON. -PARA DECORAR…AZUCAR GLAS Y CANELA….ELABORACION:EN UN BOL SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS, MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, BATIMOS LAS YEMAS Y LE AÑADIMOS: LA CALABAZA ESCURRIDA, AZUCAR, ACEITE Y LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE….MEZCLAR BIEN…. AÑADIR LA HARINA DE TRIGO INTEGRAL EL MOLINO, LA LEVADURA Y LA RALLADURA DE LIMON. PRECALENTAR EL HORNO A 180 GRADOS……VERTER LA MASA... - [Pizza Integral Vegetal](https://harinaselmolino.es/pizza-integral-vegetal/): PIZZA INTEGRAL VEGETAL INGREDIENTES: PARA LA MASA: -400GR. DE HARINA INTEGRAL EL MOLINO. -20 GR. DE LEVADURA. -SAL AL GUSTO, UNA PIZCA…. -200ML. DE AGUA. -50ML. DE ACEITE. PARA EL RELLENO: -QUESO RALLADO. -VERDURAS LAS QUE TENGAS, …..TOMATES, PIMIENTOS, CEBOLLAS, ESPARRAGOS, CALABACIN…. ETC… TAMBIEN SE PUEDEN UTILIZAR OTROS INGREDIENTES PARA LOS QUE LA PREFIEREN CON CARNE O PESCADO LA MASA ES LA MISMA. ELABORACION: PONER LA HARINA EN UN BOL Y AÑADIR LA SAL, LEVADURA Y MEZCLAR. HACER UN HUECO EN EL CENTRO Y AGREGAR EL AGUA TEMPLADA Y EL ACEITE DE OLIVA.AMASAR TODO HASTA TENER UNA MASA HOMOGENEA Y... - [BIZCOCHO DE ZANAHORIA](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-zanahoria-2/): BIZCOCHO DE ZANAHORIASINGREDIENTES: -4 HUEVOS. -300GR. DE ZANAHORIAS COCIDAS Y ESCURRIDAS. -300GR. DE AZUCAR U OTRO ENDULZANTE. -300 GR. DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL EL MOLINO. -200 CL. DE ACEITE DE OLIVA.-1 SOBRE DE LEVADURA. -RALLADURA DE LIMON. -AZUCAR GLAS Y CANELA PARA ESPOLVOREAR. ELABORACION: EN UN BOL SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS, MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, BATIMOS LAS YEMAS Y AÑADIMOS EL AZUCAR, EL ACEITE, LAS ZANAHORIAS TRITURADAS, REMOVEMOS E INCORPORAMOS LAS CLARAS LENTAMENTE, A CONTINUACION AGREGAMOS LA RALLADURA DE LIMON, LA HARINA DE TRIGO INTEGRAL EL MOLINO, LA LEVADURA Y SE MEZCLA TODO. UNTAMOS... - [POLLO EMPANADO Y REBOZADO CON HARINA DE GARBANZOS.](https://harinaselmolino.es/pollo-empanado-y-rebozado-con-harina-de-garbanzos/): INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: -1 KILO DE PECHUGAS DE POLLO EN FILETES FINOS. -1 HUEVO. -1 DIENTE DE AJO. – PEREJIL FRESCO. – SAL AL GUSTO. – 1 LIMON. – 1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA. – 200 GR. DE HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO DE FERRER. ELABORACION:EN UNA BATIDORA INTRODUCIMOS EL HUEVO, EL DIENTE DE AJO, LA SAL, EL ZUMO DE LIMON Y EL PEREJIL Y LO TRITURAMOS HASTA QUE TODO ESTE BIEN COMPACTADO.PONEMOS LA CARNE EN UN BOL Y LE AÑADIMOS TODOS LOS INGREDIENTES TRITURADOS, MOVEMOS UN POCO LA CARNE Y LA DEJAMOS REPOSAR UNAS HORAS PARA QUE TOME... - [Ajo Blanco estilo tradicional](https://harinaselmolino.es/ajo-blanco-estilo-tradicional/): RECETA DE AJO BLANCO AL ESTILO TRADICIONAL: INGREDIENTES:PARA CUATRO PERSONAS: – 3 o 4 DIENTES DE AJO. – 100GR. DE MIGA DE PAN MOJADA. – 1/2 VASO DE ACEITE. – 2 CUCHARADAS SOPERAS CON COLMO DE HARINA DE HABAS» EL MOLINO DE FERRER». – SAL , AL GUSTO. – VINAGRE,AL GUSTO. – 1 LITRO DE AGUA FRESCA. PREPARACION:PONER EN UN RECIPIENTE ALTO, LOS DIENTES DE AJO PELADOS, LA MIGA DE PAN MOJADA, EL ACEITE Y LA HARINA DE HABAS.CON LA BATIDORA, MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, HASTA CONSEGUIR UNA MASA PARECIDA A LA MAYONESA.SEGUIDAMENTE, AÑADIR EL LITRO DE AGUA, EL VINAGRE... - [Bizcocho de Limón y Canela](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-limon-y-canela/): BIZCOCHO DE LIMÓN Y CANELA:INGREDIENTES: -4 HUEVOS .-270 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERÍA EL MOLINO .-200 GR. DE AZÚCAR .-100 ML. DE ACEITE .-1 YOGURT DE LIMÓN .-RALLADURA DE UN LIMÓN .-CANELA EN POLVO AL GUSTO. ELABORACIÓN: EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR, HASTA OBTENER UNA CREMA, AÑADIR EL YOGURT, EL ACEITE Y LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERÍA EL MOLINO, MEZCLAMOS BIEN, QUE NO QUEDEN GRUMOS.VERTER EL CONTENIDO EN UN MOLDE, INTRODUCIR EN EL HORNO, PREVIAMENTE CALENTADO Y COCER DURANTE 60 MINUTOS A 180º.UNA VEZ HECHO,  SE DESMOLDA Y SE ESPOLVOREA LA CANELA POR ENCIMA CUANDO AUN... - [Pastel de Chocolate](https://harinaselmolino.es/pastel-de-chocolate/): INGREDIENTES: .-180 GR.DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERÍAEL MOLINO .-200 GR. DE AZÚCAR .-100 ML. DE ACEITE .-165 ML. DE LECHE .-150 GR. DE CHOCOLATE PARA DULCES .-4 HUEVOS .-NUECES AL GUSTO. ELABORACIÓN: EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA OBTENER UNA CREMA. AÑADIMOS EL CHOCOLATE , QUE PREVIAMENTE HABREMOS DERRETIDO CON LA LECHE. A CONTINUACIÓN MEZCLAMOS EL ACEITE, AÑADIMOS LA HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERÍAEL MOLINO. CUANDO ESTE TODO MEZCLADO, VERTER EN UNA FUENTE DE HORNO, ECHAR LAS NUECES POR ENCIMA Y HORNEAR DURANTE 60 MINUTOS A 180º CON EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO….. UNA VEZ QUE ESTE COCIDO, ... - [Galletas](https://harinaselmolino.es/galletas/): RECETA: INGREDIENTES: -1 VASO DE HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO. -2 VASOS DE HARINA DE REPOSTERÍA EL MOLINO. -1 VASO DE AZÚCAR.-1 VASO DE ACEITE. -10 GR.DE ANÍS DULCE O AJONJOLÍ. -50 CL. DE LICOR DE ALMENDRAS AMARGAS O EN SU DEFECTO ANÍS DULCE. -ALMENDRAS PARA ADORNAR. ELABORACIÓN: EN UN BOL SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LAS ALMENDRAS, HASTA CONSEGUIR UNA MASA QUE NO SE PEGUE AL RECIPIENTE. PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO PAPEL VEGETAL, COLOCANDO LAS PORCIONES DE LA MASA ESTIRADA CON RODILLO O A MANO, DÁNDOLE LA FORMA DESEADA, TAMBIÉN SE PUEDEN UTILIZAR DIFERENTES MOLDES Y ADORNÁNDOLAS CON UNA ALMENDRA. COLOCAR EN EL HORNO PREVIAMENTE PRE CALENTADO A 170 Cº Y COCER ENTRE... - [Bizcocho de Zanahoria](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-zanahoria/): INGREDIENTES:-250 GR. DE ZANAHORIAS CRUDAS. -200 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERÍA EL MOLINO. -4 HUEVOS.-125 ML. DE ACEITE. -10 GR. LEVADURA. -RALLADURA DE UNA NARANJA. -MANTEQUILLA PARA ENGRASAR EL MOLDE.PARA LA COBERTURA DEL BIZCOCHO: -300 GR. DE QUESO CREMOSO. -1 CUCHARADITA DE VAINILLA. -100 GR. DE AZÚCAR GLAS…….. SE BATEN( NO EXCESIVAMENTE) LOS TRES INGREDIENTES, PARA QUE LA MASA RESULTANTE NO QUEDE MUY SUELTA Y SE GUARDA EN EL FRIGORÍFICO HASTA QUE SE VAYA A UTILIZAR.OTRA COBERTURA A UTILIZAR ES  CHOCOLATE DERRETIDO QUE UNTAMOS EN EL BIZCOCHO ANTES DE QUE EL CHOCOLATE SE ENFRIÉ……… O LA COBERTURA QUE A CADA UNO LE... - [Salmorejo de Harina de Garbanzos](https://harinaselmolino.es/salmorejo-de-harina-de-garbanzos/): INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -1 KG DE TOMATES ROJOS MADUROS. -3 DIENTES DE AJO.(AJO AL GUSTO) -1/2 VASO DE ACEITE. -6 o 7 CUCHARADAS DE HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO (LO QUE ADMITA EL JUGO) -1/4 DE PIMIENTO DE ASAR ROJO.-SAL (AL GUSTO). -UN CHORRITO DE VINAGRE( AL GUSTO ). PARA LA GUARNICIÓN:-HUEVO COCIDO,  TROCITOS DE JAMÓN ( SE PUEDE SUSTITUIR POR TOFU, NUECES, ALMENDRAS, AGUACATE, MANZANA…… ETC….) UN POQUITO DE ACEITE. ELEBORACION: SE LAVAN LOS TOMATES Y SE HACEN TROZOS PEQUEÑOS. EN UN BOL ALTO, SE MEZCLAN LOS TOMATES, UNA PIZCA DE SAL, AJOS PICADOS, ACEITE, PIMIENTO ROJO PICADO, HARINA DE GARBANZOS... - [Roscos fritos](https://harinaselmolino.es/roscos-fritos/): INGREDIENTES: POR CADA HUEVO: -1 HUEVO. -3 CUCHARADAS DE AZUCAR. -3 CUCHARADAS DE LECHE. -3 CUCHARADAS DE ACEITE CALIENTE. -3 CUCHARADAS DE ANIS DULCE. -1 SOBRE DE GASIFICANTE. – RALLADURA DE UN LIMON. -200GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO. -10GR. DE LEVADURA. -CANELA. ELABORACION: EN UN BOL, PONEMOS LOS HUEVOS CON EL AZUCAR Y BATIMOS BIEN, DESPUES SE INCORPORAN EL ACEITE, LA LECHE, ANIS, LEVADURA, GASIFICANTE, CANELA Y LA RALLADURA DEL LIMON.  A CONTINUACION ECHAMOS LA HARINA POCO A POCO, PARA QUE LA MASA QUEDE UN POCO PEGAJOSA, PERO NO LIQUIDA, PARA QUE NO SALGAN MUY DUROS.... - [Pestiños](https://harinaselmolino.es/pestinos/): RECETA DE PESTIÑOS INGREDIENTES: (PARA CUATRO PERSONAS):– 100 ML. DE ACEITE. – 100 ML. DE VINO BLANCO. – 1 CUCHARADA DE MATALAUVA EN GRANO. – 500 GR. DE HARINA DE TRIGO CANDEAL REPOSTERIA EL MOLINO. -1 SOBRE DE LEVADURA. -1 CUCHARADA DE CANELA. -SAL. ELABORACION: EN UNA SARTEN SE CALIENTE EL ACEITE CON UN TROZO DE PAN, Y CUANDO ESTE TOSTADO, SE SACA, Y SE PONE LA MATALAUVA, SE COCINA UN PAR DE MINUTOS, SE RETIRA DEL FUEGO Y SE SACA DEL ACEITE.* SE RETIRA EL ACEITE, QUE SE ENFRIE. EN UN BOL , INTRODUCIMOS EL VINO BLANCO,ACEITE, HARINA DE TRIGO CANDEAL ... - [Salmorejo](https://harinaselmolino.es/salmorejo/): INGREDIENTES:PARA CUATRO PERSONAS: – 1 KG. TOMATES ROJOS MADUROS. – 1 DIENTE DE AJO. – 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA. – 6 o 7 CUCHARADAS SOPERAS DE PAN RALLADO EL MOLINO ESPECIAL SALMOREJO ( SEGÚN EL JUGO DEL TOMATE) PARA LA GUARNICIÓN: – HUEVO COCIDO. – JAMÓN PICADO……..( SE PUEDE SUSTITUIR POR TOFU, NUECES, ALMENDRAS, AGUACATE, MANZANA). – SAL AL GUSTO. – UN CHORREÓN DE ACEITE. PREPARACIÓN: SE LAVAN LOS TOMATES Y SE PICAN EN TROZOS NO MUY GRANDES, EN UN BOL, SE MEZCLA EL TOMATE, SAL , AJO, ACEITE Y EL PAN RALLADO. SE BATE HASTA QUE SE... - [Albondigas](https://harinaselmolino.es/albondigas/): ALBONDIGAS INGREDIENTES: PARA CUATRO PERSONAS: – MEDIO KILO DE CARNE PICADA. – DOS HUEVOS. – 1 DIENTE DE AJO. – 100GR. DE MIGA DE PAN MOJADA EN LECHE. – PEREJIL PICADO. – SAL AL GUSTO. – PIMIENTA AL GUSTO. – HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO PARA REBOZAR. PREPARACION: EN UN BOL SE INTRODUCE LA CARNE PICADA, LOS HUEVOS, EL AJO, PEREJIL, LA MIGA DE PAN BIEN ESCURRIDA, SAL Y LA PIMIENTA. SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE DEJA REPOSAR MEDIA HORA. NOS UNTAMOS LAS MANOS CON UN POCO DE ACEITE, HACEMOS BOLITAS CON LA MASA Y LAS ECHAMOS EN... - [Flores](https://harinaselmolino.es/flores/): RECETA: FLORES INGREDIENTES: MEDIO LITRO DE LECHE. DOS HUEVOS. HARINA DE TRIGO  CANDEAL  DE REPOSTERIA, HASTA QUE QUEDE COMO UNAS NATILLAS CLARAS. PASOS PARA SU REALIZACION: EN UN BOL,  BATIMOS LOS HUEVOS E INTRODUCIMOS LA LECHE, JUNTO CON LA HARINA, MEZCLAMOS  HASTA QUE QUEDE COMO UNAS NATILLAS CLARAS. EL MOLDE QUE SE UTILIZA PARA HACER LAS FLORES HAY QUE TENERLO METIDO EN ACEITE MUY CALIENTE PARA QUE EL LIQUIDO SE QUEDE IMPREGNADO EN EL MISMO. EL MOLDE SE INTRODUCE DENTRO DEL BOL DE LOS INGREDIENTES HASTA LA MITAD, SIN QUE LLEGUE A IMPREGNARSE TOTALMENTE. SE INTRODUCE DENTRO  DE LA SARTEN,... - [Carne rebozada](https://harinaselmolino.es/carne-rebozada/):  INGREDIENTES: Muslos de pollo deshuesados y hechos trozos o filetes de pescado 250 gr harina para pizzas y bizcochos El Molino 325 ml cerveza 1 huevo grande 1 cuchara de postre de pimentón Aceite de oliva para freír Sal ELABORACIÓN: .- Comenzamos con la mezcla para el rebozado de cerveza. Para ello, en un bol, disponemos la harina junto con el pimentón, añadimos el huevo y mezclamos bien. .- Seguidamente agregamos la cerveza sin dejar de remover hasta conseguir una crema homogénea. Salpimentamos y dejamos reposar media hora en la nevera. .- Una vez ha reposado la mezcla, salpimentamos la... - [Bizcocho de otoño](https://harinaselmolino.es/bizcocho-de-otono/): Ingredientes: 240 g de azúcar 250 g harina para bizcochos El Molino Pizca de sal 1 yogur griego natural 140 g. de aceite de girasol u oliva 4 huevos 1 sobre de levadura Es muy fácil de preparar, sólo basta con echar todos los ingredientes en un bol y batirlo hasta que quede una mezcla homogénea. Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos un molde con un poco de mantequilla. Añadimos la mezcla al molde engrasado. Horno 180 grados,30 minutos. Decoramos al gusto - [Migas de Sémola](https://harinaselmolino.es/migas-de-semola/): Sémola de Trigo Duro para MigasSémola especial de la mejor calidad elaborada con una selección especial de Trigos Duros. Este producto ha sido elaborado bajo estrictos controles de calidad.Producto sin conservantes ni colorantes.Conservese en lugar fresco, seco, aislado del suelo y olores.Le recomendamos utilizar nuestra Sémola de Trigo Duro en la siguiente receta:Migas de SémolaIngredientes (para 8 personas): Un litro y cuarto de agua. 1 Kg de sémola de Trigo Duro «El Molino». 10 dientes de ajo. 1 vaso de aceite de oliva. Sal al gusto. Preparación:Freir los ajos en el aceite. Cuando estén dorados, añadir el agua y la sal.... - [Brioche](https://harinaselmolino.es/__trashed/): MÉTODO Mezcle todos los ingredientes, excepto la mantequilla, para desarrollar completamente el gluten Agregue mantequilla en trozos y mezcle hasta que la masa se extienda por completo.. Dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. También puede dejato durante la noche en el frigorífico. Alternativamente, la masa puede usarse tan pronto como se mezcle. En cualquier caso, la masa debe estar completamente fría Desayuno de Brioche con Huevo MÉTODO Divida la masa de brioche madura en trozos de 75 g. Redondee y coloque 12 TROZOS en una bandeja plana. Extienda cuidadosamente el bollo hacia afuera, creando un centro delgado y plano de... - [Masa para Pizza Italiana](https://harinaselmolino.es/masa-pizza-italiana/): Cómo preparar una auténtica masa de pizza casera, al estilo italiano. Una receta de masa, masa de pizza italiana, tal y como me enseñó Luca Arrigoni. Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. Una masa de pizza muy elástica, finita y que recuerda a las pizzas napolitanas. Esta receta no tiene leche, huevo ni azúcar, casi pecado para un italiano, más bien es una masa de pan hecha con harina de fuerza que es bastante fina. Al hornear queda con el espesor justo, al estilo de las que podemos degustar en cualquier pizzería de Roma o Venecia. En esta base de masa... - [Ajoblanco con Langostinos](https://harinaselmolino.es/ajoblanco-langostino/): El ajoblanco es una receta típica sobre todo de la cocina andaluza y extremeña, que se ha extendido a toda la geografía. Se toma frío, con lo que es muy refrescante para el verano, aunque  puede tomarse todo el año. La receta tradicional se compone de ajo, almendra molida, pan, aceite (vinagre, a veces) y sal. Suele acompañarse de uvas y trocitos de melón. Pero a cualquier receta le surgen variantes. Para que el ajo no repita se suele blanquear, que es un proceso de ponerlo en agua fría y llevarlo a ebullición un par o tres de veces.  Paso 1   Disponer... ## Pages - [Galería Harinas el Molino](https://harinaselmolino.es/galeria-harinas-el-molino/): Hijos de Dionisio Ferrer, C.B Galería Harinas el Molino Bienvenido a la galería de fotos de Harinas El Molino, un espacio visual donde podrás descubrir la esencia y tradición que respaldan nuestra marca. Aquí encontrarás imágenes que capturan cada detalle del proceso artesanal de molienda. - [Mi cuenta](https://harinaselmolino.es/mi-cuenta/) - [Pago](https://harinaselmolino.es/pago/): Tienes cupón? Click aqui Cupón: Aplicar Descuento Detalles de facturación Nombre * Apellido * Nombre de Empresa * NIF/CIF/NIE/VAT  * País / Región *España Dirección de la calle * Apartamento, habitación, escalera, etc. (opcional) Código postal / ZIP * Población * Provincia *Elige una opción…La CoruñaÁlavaAlbaceteAlicanteAlmeríaAsturiasÁvilaBadajozBalearesBarcelonaBurgosCáceresCádizCantabriaCastellónCeutaCiudad RealCórdobaCuencaGeronaGranadaGuadalajaraGuipúzcoaHuelvaHuescaJaénLa RiojaLas PalmasLeónLéridaLugoMadridMálagaMelillaMurciaNavarraOrensePalenciaPontevedraSalamancaSanta Cruz de TenerifeSegoviaSevillaSoriaTarragonaTeruelToledoValenciaValladolidVizcayaZamoraZaragoza Teléfono * Email  * Nuevo cliente ¿Crear una cuenta? Dirección de envío ¿Enviar a otra dirección? 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Esta empresa paso a llamarse: Harinas el Molino.  En 1993, la... - [Favoritos](https://harinaselmolino.es/favoritos/): [yith_wcwl_wishlist] - [Order Tracking](https://harinaselmolino.es/order-tracking/) - [Catálogo de Productos](https://harinaselmolino.es/shop/) - [Recetas](https://harinaselmolino.es/recetas/) - [Contacto](https://harinaselmolino.es/contacto/): Ponte en contacto Rellena el formulario si necesitas ponerte en contacto mediante corrreo electrónico, Dirección Carr. Bailén-Motril, 5, 18620 Alhendín, Granada Información y Ventas +34 958576157 Síguenos Twitter Instagram Youtube Telegram Horario Laboral Lunes – Viernes: 7:00H – 14:00H
 Sábados y Domingos – Cerrados ## Products - [Harina de Trigo Integral](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-trigo-integral/): Es una harina de trigo integral. . - [Harina de Trigo Suprema](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-trigo-suprema/): Harina de Trigo Suprema - [Pan Rallado](https://harinaselmolino.es/producto/pan-rallado/): Es el producto resultante de la molienda y secado del pan. Es un pan hecho expresamente para rallar con bajo contenido en sal, especial para rebozados con huevo, empanar o como ingrediente de la masa de hamburguesas, albóndigas, etc. Contiene gluten. Puede contener trazas de Soja y Mostaza - [Harina Semolosa de Trigo Duro con Salvado](https://harinaselmolino.es/producto/harina-semolosa-trigo-duro-salvado/): Es harina semolosa de trigo duro a la que se le añade salvado. Se obtiene  de la molienda ya que contiene una de sus cascaras. El salvado de trigo duro tiene la misma utilidad que la harina de trigo duro. Contiene gluten y alto contenido en fibra. Puede contener trazas de Soja y Mostaza - [Harina de Garbanzos](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-garbanzos/): Se obtiene la harina al moler el garbanzo hasta convertirlo en polvo. Se utiliza como sustituta de harinas con gluten. Es una harina muy recomendada para sustituir a la harina de trigo duro, da muy buenos resultados en la fritura de carne y pescado, dejando el producto crujiente por fuera y cocido por dentro, se utiliza también como sustitutivo del huevo. La podemos utilizar para hacer bizcochos, pan, las roscas de san lázaro, pizzas, magdalenas... La harina de garbanzos tiene altas dosis de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, lo que la convierten en una harina muy nutritiva. Y su aporte en calorías es muy semejante a la harina de trigo duro. Puede contener trazas de gluten. - [Harina de Habas](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-habas/): La harina de habas se obtiene al molturar las habas después de desprenderse de la cascara, para que todo lo que quede sea harina. Es un producto de temporada, sobre todo de mayo a septiembre aproximadamente, que es cuando existe la demanda. Es una harina especial para ajoblanco, para hacer tortitas. Puede contener trazas de gluten. - [Harina de Maiz](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-maiz/): Es una harina que se obtiene triturando el grano de maíz. Muy recomendada para espesar salsas, hacer natillas, empanar, para hacer migas, realizar rebozados mezcladas con otras harinas, sustituto de la maicena, para hacer gachas. Es una harina que puede contener trazas de gluten. - [Harina de Trigo Candeal](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-trigo-candeal/): Es una harina que se obtiene de la molturación del trigo blando. Tiene menos proteínas pero un gran valor nutricional, alto en niveles de hidratos de carbono, gran cantidad de vitaminas y minerales. Muy utilizada en para repostería, bizcochos, mantecados, roscos, hojaldres.... Contiene Gluten. Puede contener trazas de Soja y Mostaza - [Sémola de Trigo Duro](https://harinaselmolino.es/producto/semola-de-trigo-duro/): Sémola de trigo duro, especial para migas. Se obtiene de la molturación de trigo duro, producto constituido fundamentalmente por el endodermo del grano de trigo, se utiliza para pastas, migas, cuscus, púdines, ñoquis, etc.. Contiene gluten. Puede contener trazas de Soja y Mostaza - [Harina de Trigo Duro](https://harinaselmolino.es/producto/harina-de-trigo-duro/): Es una harina muy recomendada, para frituras, tanto de carne como de pescado. Para empanar, hacer churros, para la condimentación. Contiene gran número de proteínas - Contiene Gluten Conservese en lugar fresco, seco, aislado del suelo y olores. [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)